Funcția de bază a unei mașini de ambalat în vid este de a elimina aerul din punga de ambalare, creând un mediu de vid înainte de a-l sigila. Aceasta izolează oxigenul, inhibă microorganismele și previne oxidarea, prelungind astfel semnificativ durata de valabilitate a alimentelor.
Pe lângă aspirarea, multe modele acceptă și umplerea cu gaze protectoare, cum ar fi azot (ambalaj-plin cu gaz), ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru ambalarea alimentelor umflate fragile, cum ar fi chipsurile de cartofi și pâinea, păstrând prospețimea în același timp prevenind spargerea.
Funcții principale
Aspirarea: elimină aerul din punga de ambalare, creând un mediu cu-oxigen scăzut pentru a inhiba creșterea microbiană.
Sigilare: După aspirare, punga de ambalare este complet sigilată folosind metode precum sigilarea termică, menținerea stării de vid.
Umplere cu gaz: Unele modele se pot umple cu gaze protectoare, cum ar fi azotul și dioxidul de carbon, pentru a preveni oxidarea și zdrobirea alimentelor.
Anti-oxidare: previne în mod eficient deteriorarea uleiurilor, vitaminelor și a altor componente din alimente din cauza oxidării, păstrând aroma și culoarea.
Scenarii aplicabile
Industria alimentară: utilizat pe scară largă pentru ambalarea de conservare a cărnii, fructelor de mare, nuci, alimente gătite, lapte praf etc.
Sectorul industrial: utilizat pentru ambalajele de etanșare la-umiditate și la oxidare-rezistente la umiditate și la oxidare pentru componente electronice, produse farmaceutice și materii prime chimice.
Tipuri de echipamente
De masă: potrivit pentru nevoile de ambalare-mice, cu mai multe-soiuri, cum ar fi în restaurante și laboratoare.
Automată continuă: potrivită pentru producție de-volum mare, pe linia de asamblare standardizată, oferind o eficiență ridicată.